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電商生鮮冷庫的結(jié)構(gòu)介紹

更新時(shí)間:2021-12-23      點(diǎn)擊次數(shù):589
  電商生鮮冷庫就是以機(jī)械制冷的方式,使庫內(nèi)保持定的溫濕度,以儲(chǔ)存食品、工業(yè)原料、生物制品和藥品等對溫濕度有特殊要求的商品的倉庫。冷庫儲(chǔ)存根據(jù)控制溫度的不同,般分為冷藏儲(chǔ)存和冷凍儲(chǔ)存兩種方式。
 
  電商生鮮冷庫冷凍儲(chǔ)存又分為般冷凍和速凍,般冷凍采取逐步降溫的方式降低溫度,達(dá)到控制溫度后停止降溫,如-20℃。速凍則是在很短的時(shí)間內(nèi)將溫度降到控制溫度以下如-60℃,使水分在短時(shí)間內(nèi)*凍結(jié),然后逐步恢復(fù)到控制溫度(不低于-20℃)。
 
  般來說,電商生鮮冷庫的結(jié)構(gòu)主要有:冷卻間、凍結(jié)間、冷藏庫、冷凍庫和壓縮機(jī)房。冷卻間是商品的預(yù)冷加工車間,可以避免高溫貨物吸冷造成冷凍或冷藏庫房溫度升高,影響其他冷凍貨物。結(jié)凍間是對商品(如肉類、禽類)進(jìn)行冷凍加工的車間,冷卻商品經(jīng)冷凍后才可以進(jìn)入冷凍庫房,進(jìn)行存儲(chǔ)。
 
  冷藏庫房用于儲(chǔ)存冷卻商品(如水果、蔬菜等)溫度般保持在0°左右,不允許溫濕度有太大幅度的波動(dòng),同時(shí)為滿足果菜類商品的呼吸要求,還應(yīng)安裝換氣裝置。
 
  冷凍庫房用于儲(chǔ)存凍結(jié)的商品,儲(chǔ)存時(shí)間較長,溫度般在-20°以下。壓縮機(jī)房是冷庫的制冷中心,在選擇壓縮機(jī)時(shí),小型冷庫應(yīng)選擇全封閉壓縮機(jī),功率小,價(jià)格也便宜;中型冷庫般選擇半封閉壓縮機(jī);大型冷庫可選擇半封閉壓縮機(jī),也可選擇氨制壓縮機(jī),因其功率大,可機(jī)多用,但安裝和管理比較復(fù)雜。

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