氣調(diào)冷庫是一種專門用于保鮮農(nóng)產(chǎn)品的存儲設備，它在傳統(tǒng)冷庫的基礎上增加了氣體成分調(diào)節(jié)的功能。通過控制貯藏環(huán)境中的溫度、濕度、氧氣和二氧化碳濃度以及乙烯濃度等條件，氣調(diào)冷庫能夠有效地抑制果蔬的呼吸作用和新陳代謝過程，從而延長果蔬的貯藏期和銷售貨架期。大型果蔬氣調(diào)保鮮冷庫安裝

氣調(diào)冷庫的特點包括：

溫度控制：能夠調(diào)節(jié)庫內(nèi)的溫度，使其保持在適宜的范圍內(nèi)。

濕度控制：通過增加環(huán)境氣體中的相對濕度，降低果蔬的蒸騰作用，以保持果蔬的新鮮度。

氣體成分調(diào)節(jié)：控制氧氣、二氧化碳等氣體的含量，創(chuàng)造對果蔬貯藏有利的氣體環(huán)境。

抑制乙烯作用：清除貯藏環(huán)境氣體中的乙烯，以抑制其對果蔬的催熟作用，延緩后熟和衰老過程。

氣調(diào)冷庫主要適用于水果、蔬菜、花卉等農(nóng)產(chǎn)品，能夠有效地控制腐爛、脫水、品質(zhì)下降等問題，使這些產(chǎn)品保持新鮮，大型果蔬氣調(diào)保鮮冷庫安裝

氣調(diào)庫又稱氣調(diào)貯藏庫，是當今的果蔬保鮮貯藏方法。它是在冷藏的基礎上，增加氣體成分調(diào)節(jié)，通過對貯藏環(huán)境中溫度、濕度、二氧化碳、氧氣濃度和乙烯濃度等條件的控制，抑制果蔬呼吸作用，延緩其新陳代謝過程，更好地保持果蔬新鮮度和商品性，延長果蔬貯藏期和保鮮期（銷售貨架期）。通常氣調(diào)貯藏比普通冷藏可延長貯藏期0.5—1倍；氣調(diào)庫內(nèi)儲藏的果蔬，出庫后先 從休眠狀態(tài)蘇醒，這使果蔬出庫后保鮮期（銷售貨架期） 可延長 21~28 天，是普通冷藏庫的4-5倍。